Vrijheidschef 2023!
Dit jaar was ik dè chef Vrijheidssoep 2023! Wat was dit een eervolle taak: het bedenken en bereiden van mijn versie van de Vrijheidssoep. Een soep die mensen op verschillende plekken in het land nuttigen op 5 mei terwijl zij met elkaar het gesprek aan gaan over de vrijheid.
Als ik mensen kan helpen over vrijheid na te denken, ben ik al heel blij en dit tezamen met eten maken en nuttigen is natuurlijk op mijn lijf geschreven! Dus ik dacht: let's goooo!
Een befaamd Surinaams gerecht, maïspap, vormde voor mij de inspiratie voor mijn versie van de Vrijheidssoep. Om toch mijn roots er een beetje in te houden. En maïssoep is gewoon lekker: zoet, romig en je kunt het ook nog pittig maken.
De soep werd in aanloop naar Bevrijdingsdag in blik verspreid en werd door enorm veel mensen op 5 mei gemaakt en gegeten tijdens de Vrijheidsmaaltijden die door het hele land plaatsvonden. Het was een groot succes en ik heb het met veel plezier gedaan!
Wil je ook een keer "mijn " Vrijheidssoep maken, check dan hier het recept: https://www.4en5mei.nl/app/uploads/2023/03/Recept-vrijheidssoep-2023.pdf
Mijn Expeditie Robinson avontuur teneinde...
Jullie zullen het allemaal wel gezien hebben inmiddels: Het Expeditie avontuur is teneinde en hoe?!
Wat kan ik zeggen? Ik was on fire tijdens de finale, maar helaas geen vuur hahaha! We moesten allemaal een winnaarsvuur maken door het gooien van een vuurbal. Ik gooide tot drie keer toe raak, maar geen vuur! De vuurballen waren niet heet genoeg...
Ik heb mijn best gedaan, gestreden, mezelf enorm uitgedaagd en goed leren kennen tijdens de expeditie en al heb ik niet gewonnen, ik heb mezelf overwonnen! Ik ben trots op wat ik heb neergezet en mensen hebben mij kunnen zien hoe ik werkelijk ben: een strijder, die van wat ik maar kan vinden een lekker maaltje kan maken!
Nu op naar het voorbereiden van onze bruiloft, want ook dat heeft Expeditie mij opgeleverd: een Ja-woord van mijn toekomstige vrouw Nadia!
Weer een heel ander avontuur!
Expeditie here I come!!
Eindelijk mag het gedeeld worden: deze chef kunnen jullie vanaf vanavond (29 augustus) volgen op een wel hele mooie expeditie! En wel bij Expeditie Robinson 2022!
Ik heb altijd een grote mond gehad als we het ging over Expeditie Robinson. Dus toen ik ineens echt gevraagd werd voor het programma kon ik natuurlijk geen nee meer zeggen.
En eerlijk? Ik, vader van twee kids en Chefkok die het ook heerlijk vindt om zelf lekker te knabbelen, had ook wel weer eens een uitdaging nodig! Mezelf weer eens schrap moeten zetten, af moeten zien en weer eens het gevoel te hebben dat ik in staat ben tot alles!
Dus wil je mij eens een keer niet in koksbuis zien, maar wekelijks op de buis zien in een heel ander jasje?
Check dan vanaf vanavond elke week om 20.30 uur Expeditie Robinson op RTL 4!!
Terug in de keuken voor de champ: Rico Verhoeven!
Het is weer fightweek voor Team Rico, want aanstaande zaterdag 23 oktober is GLORY COLLISION 3 aangevoerd door het zwaargewicht titel "trilogie" gevecht tussen GLORY-kampioen Rico Verhoeven en mededinger Jamal Ben Saddik.
Fightweek voor Rico Verhoeven betekent ook een beetje fightweek voor mij! Althans: een beetje geweld in de keuken dan ;-)
Want ook dit keer verzorg ik in de aanloop naar de wedstrijd dagelijks voor hem en Team Rico gezonde, power maaltijden. Hiermee zorg ik ervoor dat de voeding van Rico die week gefixt is en hij verantwoord, maar ook lekker eet: mijn ultieme combinatie!
Wil je de wedstrijd ook zien zaterdag 23 oktober? Check dan hier:
Ik in de &C’s Oh Baby! Special!
Voor de vierde Oh Baby! Special van de makers van &C Magazine ben ik voor rubriek Black/Pink geïnterviewd door Henk van Straten over een heel verdrietige (zwarte) dag in mijn leven en een heel gelukkige (roze) dag in mijn leven. En geloof me die waren er zeker in mijn leven!
In deze jaarlijkse, succesvolle special, waar deze keer Chantal Janzen met haar zoontje Bobby in een Spider-Manpak op de cover staat, komt alles aan bod voor alle (bijna-)ouders.
&C’s Oh Baby! Special is vanaf 30 maart te koop in &C Webshop via shop.andc.tv.
Mijn stem is te horen in de nieuwe Disney film!
Woehoe! Groot nieuws, hoe klein het rolletje ook was ;-)
In de nieuwe film van Disney, Raya en de Laatste Draak, ben ik te horen als Chief Dang Hai! En ik ben er trots op ook! Trots omdat het een supertoffe nieuwe Disneyfilm betreft, maar ook trots dat ik als chefkok mijn stem heb mogen verbinden aan een personage van een tekenfilm. Dit stond al jaren op mijn Bucketlist en daarom was het stiekem toch een droom die uitkwam! En ik zal jullie nog iets verklappen: het was zo leuk om te doen dat het echt smaakte naar meer! Om in keukentermen te blijven: het was wat mij betreft een lekker voorproefje!
Herken je nog meer stemmen? Dat kan kloppen! Tabitha, Alain Clark, René van Kooten en Holly Mae Brood hebben ook een personage vertolkt!
De film is vanaf 5 maart beschikbaar op Disney+ en verschijnt, als de coronamaatregelen het toestaan, op 3 maart in de Nederlandse bioscopen.
Ga het zien en vooral (mij) horen mensen!!
Eindelijk! Mijn recept van Rico's famous avocado toast
Op verzoek van velen het succes recept van de avocado toast van Rico:
Smashed avocado op toast
Dit heb je nodig
- 2 eieren
- 1/4 avocado, plakjes
- 1 plakje zachte geitenkaas
- 30 gram gerookte zalm
- 1 handje veldsla of rucola
- Tuinkers
- Olie
- Limoen (sap)
- Peper of isot peper (optioneel)
- Desem meergranen boeren brood
Bereiding
Verhit olie in een koekenpan met liefst een antiaanbaklaag. Voeg de eieren toe en roer goed met een spatel. Laat het ei tussendoor steeds zo’n 8 seconden met rust. Schep de stukjes gestold ei steeds door het nog vloeibare deel tot het ei gestold is, maar nog wel romig, baveuse! dus nog een beetje zacht van binnen, maar verder mooi gaar, maar niét bruin.Haal de pan van het vuur.
Bestrooi eventueel met wat peper en zout Snij je brood in de gewenste plakken, lekker even grillen. Leg het toast op het bord, wat rucola erop, de plakjes avocado,zalm en daarop het roer ei, wat geitenkaas verkruimelen op het ei, afgarneren met tuinkers en wat limoensap.
Weer gekookt voor team Rico
Voor Rico's GLORY 77-wedstrijd tegen Hesdy Gerges, heb ik hem van gevarieerd goed eten voorzien , wat natuurlijk super belangrijk is in de topsport. En met resultaat want Rico heeft gewonnen! Ik ben onwijs trots op hem en verheug me nu al op de volgende wedstrijd.
Woehoe! Ik ben nu vaste chef bij Koffietijd!
Sinds 2018 was ik al één van de vier koks van Koffietijd en zorgden wij met elkaar voor een afwisselende aanbod van lekkere gerechten gedurende de week. Nu mag ik het eindelijk van de daken schreeuwen: vanaf vandaag ben ik dé vaste chef van Koffietijd en zal ik deze keuken volledig alleen rocken! Can't wait people!
Koffietijd is elke werkdag te checken om 10:00 uur op RTL4 ;-)